Ferenc Névnap 2021
A tojást hozzádolgozzuk a cukkinihez, majd beletöltjük a zöldség üregekbe. Ezután a sajtokat pedig tetszés szerint ráhalmozzuk a húsra. Így tesszük az előmelegített 200 fokos sütőbe 25-35 percre. Kész is az ínycsiklandó sajttal töltött cukkini, jó étvágyat kívánunk hozzá. Ha tetszett a cikk, további hírekért, érdekességekért kövess minket a Facebookon!
Zöldséges csirkés raguval töltött cukkini receptje. Töltött cukkini hozzávalók: 2 db közepes méretű cukkini (kb 30 dkb/db) 5 dkg barna rizs 6 dkg csirkemell (lehet maradék grillcsirkét is használni) fél kaliforniai paprika 1 dl passzírozott paradicsom (passsata) 1 db hagyma 1 gerezd fokhagyma reszelt sajt ízlés szerint olíva olaj só, bors, bazsalikom Töltött cukkini elkészítése: 1. A barna rizst főzzük meg. 2. A csirkemellet vágjuk kb. 1×1 cm-es kockákra, sózzuk, borsozzuk és hagyjuk állni. 3. A cukkiniket vágjuk félbe és egy kanál segítségével vájjuk ki a belsejüket. A mélyedést kenjük meg vékonyan olívaolajjal és sózzuk, borsozzuk. 4. Aprítsuk fel a hagymát, kaliforniai paprikát és a cukkini belsejét. 5. Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat és a csirkemellet süssük meg, majd vegyük ki a serpenyőből. 6. Ha kell az olajat pótolni, pótoljuk és tegyük bele a hagymát és sózzuk meg. 7. Ha a hagyma megsült kicsit, adjuk hozzá a kaliforniai paprikát és a fokhagymát. 8. Végül adjuk a zöldségekhez a cukkini belsejét, sózzuk, borsozzuk.
1. A cukkinit megmossuk, majd kettévágjuk és kivájjuk a közepét. A paradicsomokat megmossuk, kockára vágjuk és egy lábasban elkezdjük főzni a cukkini kivájt belsejével és a fűszerekkel. 2. Amíg ez fő, a húst összekeverjük a sóval, borssal, apróra vágott fokhagymával, tojással, kölessel és megtöltjük vele a cukkiniket. 3. A töltött cukkiniket a paradicsommártásba helyezzük, amit felöntünk paradicsomlével, szükség esetén sózzuk és 20-25 perc alatt készre főzzük. ( Ha nagyon elfő a leve akkor adhatunk hozzá vizet vagy paradicsomlevet. ) Sarnyai Tünde receptje
Elmentem! Töltött cukkini Hozzávalók: 2 db közepes cukkini 2-3 db lila újhagyma 1 gerezd fokhagyma 6-8 paradicsom 1 csésze kukorica 1/2 csésze árpagyöngy (gersli) 10 dkg edami sajt só őrölt bors bazsalikom 1 dl fehérbor olívaolaj Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: igen Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: Adagok: 2 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A cukkiniket vágjuk félbe, majd kanállal vájjuk ki a magokat. Ezután sózzuk meg a belsejét, és hagyjuk kicsit állni. Mielőtt beletöltenénk a tölteléket, papírtörlővel itassuk fel a mélyedésben összegyűlt vizet. Az árpagyöngyöt enyhén sós vízbe főzzük puhára, majd szűrjük le. Egy serpenyőbe hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a vékonyra felszeletelt lila újhagymát és pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá az apróra felvágott fokhagymát, majd pár pillanat után a kukoricát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és szórjuk meg apróra vágott friss bazsalikomlevéllel. Keverjük alaposan össze, majd öntsünk alá kb.
Elkészítés: A cukkiniket meghámozzuk, a közepét kanállal kivájjuk. A hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a darált húst, kicsi vizet öntünk alá, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk petrezselyem zölddel, megpároljuk, amikor elfőtt a leve a húst beletöltjük a cukkinibe. A töltött cukkiniket egy kiolajozott jénaiba egymás mellé rakjuk, majd a tojással elkevert tejföllel meglocsoljuk, és reszelt sajttal megszórjuk. Fóliával letakarjuk, fél órát sütjük, majd levesszük a fóliát és pirosra sütjük.