Ferenc Névnap 2021
Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Meleg levesek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
A Májgombóc – leves hozzávalói: 10-15 dkg máj, 2 dkg zsírban pirított, kávéskanálnyi apróra vágott hagyma 1 egész tojás, 1 kiskanál zsemlemorzsa, kanál liszt, só, bors, vagdalt petrezselyem. A Májgombóc – leves elkészítési módja: A májat megreszeljük (vagy kaparjuk, vagy húsdarálón daráljuk), elkeverjük egy egész tojással, két kanál vízzel, hozzáadunk egy kanál zsemlemorzsát, amit pár percig áztatunk benne. Elkeverjük a pirított hagymával, fűszerezzük (só, bors, petrezselyem) és végül 1-2 kanál liszttel elkeverjük. Nedves kanállal apró galuskákat szaggatunk a fövő levébe. Zöldséglevest - (répa és fehérrépa párolva, lisztezve, petrezselyem, bors) - szoktam csinálni, és ebbe szaggatom bele és fő meg. Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei A májgombóc – leves elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Hozzávalók: 2-3 szál sárgarépa 1-2 szál fehérrépa ½ fej karalábé ½ fej zeller 1 kisebb krumpli /én szinte minden levesbe teszek, elhagyható/ petrezselyemzöld /lehet fagyasztott vagy szárított/ só, bors, ételízesítő, őrölt babér, pici őrölt kakukkfű piros arany paprika, paradicsom /néhány szelet/ 1 fej közepes hagyma néhány gerezd fokhagyma gombóchoz: 15 dkg kenőmájas 1 db tojás zsemlemorzsa /amennyit felvesz/ pici só /a kenőmájas már sós/ bors, majoranna, csipetnyi szerecsendió petrezselyem 1 kis fej hagyma, reszelve Elkészítés: A hozzávalókból összeállítom a gombócokat, állni hagyom. A zöldségeket megpucolom, majd hosszúkásra szeletelem és annyi vízzel, amennyi ellepi, felteszem főni, hozzáadva a hagymákat /egészben/, a paprikát, paradicsomot is és fűszerezem. Amikor már puhák a zöldségek adok hozzá vizet, és ha forr, beleszaggatom az elkészített gombócokat és az apró kockára vágott krumplit is beleteszem. A gombócokat formázhatjuk vizes kézzel is, én karalábé vájóval szaggattam. Ha szükséges még adok hozzá vizet és 10 percig főzöm, majd hozzáadom a petrezselymet és tálalásig fedő alatt állni hagyom.
200 gramm Csirkemell 350 gramm Csirkemáj 5 gramm Útifűmaghéj 8 gramm Só 5 gramm Bors 1 Medvehagyma 5 gramm Fokhagyma 1 fej Vöröshagyma 2 darab Tojás Utasítások A hozzávalókat bedobjuk az aprítóba és lepépesítjük Mark as complete A levest felforraljuk és a gombóc alapot beleszaggatjuk Ha mind kifőtt, akkor a leszűrjük a levest és mehet is vissza bele három-négy még forró noki, a többit hűtés után lehet fagyasztani. Mark as complete
8 perc). A galuskákat tányérokra szedjük, rámerjük a levest, és megszórjuk a maradék petrezselyemmel.